Bäckermeister Manfred Dittrich │ Hellentals letzter Bäcker

Klaus A.E. Weber

 

 

Bäckermeister Manfred Dittrich  (1934-2019)

Bäckermeister Manfred Dittrich (10. Mai 1934 - 12. März 2019) aus Holzminden

 

Bäckermeister Manfred Dittrich in der Hellentaler Dorfbäckerei „Kempe“ │ um 1965

© Historisches Museum Hellental

 

Mit Pacht- und Mietvertrag vom 27. September 1960 pachtete Bäckermeister Manfred Dittrich aus Holzminden mit seiner Frau Elisabeth Dittrich, geb. Hempel (*1937), vom Bäckermeister August Kempe am 01. September 1960 für die Dauer von 10 Jahren dessen Kolonialwarengeschäft und Bäckerei - im Haus № 67:

  • Backraum

  • über dem Backraum gelegene Backstube

  • Mehlkammer hinter der Backstube

  • Lagerraum nach hinten über der Scheune gelegen 

 

Bäckermeister Manfred Dittrich hat bis Ende Juli 1970 täglich 45 Brote für seinen Kundenkreis in Hellental gebacken.

Zweimal wöchentlich lieferte er 60 Brote nach Heinade.

In jahrzehntelanger Tradition hatte Bäckermeister Dittrich das im Sollingdorf Hellental beliebte Gersterbrot in der Dorfbäckerei „Kempe“ gebacken.

 

Analoge Vormerkkalender des Bäckermeisters Dittrich aus den Jahren 1966-1969

© Historisches Museum Hellental, Foto: Klaus A.E. Weber

 

Dem Museum [hmh] liegen vier kommerzielle Vormerkkalender [1] des Hellentaler Bäckermeisters Manfred Dittrich mit täglichen schriftlichen Eintragungen vor:

  • Wochen-Vormerkkalrender 1966: Montag, 03. Januar - Samstag, 31. Dezember 1966

  • Wochen-Vormerkkalrender 1967: Montag, 02. Januar - Samstag, 30. Dezember 1967

  • Merkbuch/Terminkalender 1968: Dienstag, 02. Januar - Dienstag, 31. Dezember 1968

  • Merkbuch/Terminkalender 1969: Donnerstag, 02. Januar - Mittwoch, 31. Dezember 1968

Es herrschte in jenen Jahren eine sechs Tagewoche vor; nur sonntags war Ruhetag für die Hellentaler Backstube.

 

Auszug aus dem Wochen-Vormerkkalrender 1966

© Historisches Museum Hellental, Foto: Klaus A.E. Weber

 

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[1] Schenkung der Ehefrau Elisabeth Dittrich am 03. Juni 2020, Holzminden.