Die Küche - Arbeitsort und Treffpunkt

"Kochfrauen" aus Hellental │ um 1956

© Historisches Museum Hellental

Ländliche Hauswirtschaft - Kochen und Bevorraten

Ein Haushalt der Selbstversorgung zeichnete sich als ein Arbeitsplatz mit vielfältigen und komplexen Arbeitsabläufen aus.

Dabei umfasste die traditionelle ländliche Hauswirtschaft oft schwer zu bewältigende Aufgaben, wie

• Nahrungsversorgung nach dem saisonalen Rhythmus der Ernteperioden

• Lebensmittelverarbeitung

• Lebensittelzubereitung

• Vorratshaltung (Speisekammer)
  

• Lagerung (z.B. Getreide)

• Konservierung (z.B. Gemüse, Obst)

∎ Inszenierte dörfliche Herdstelle mit „Küchenhexe“ │ Hellental │ 1. Hälfte 20. Jahrhundert

© Historisches Museum Hellental, Foto: Klaus A.E. Weber

• Schnippeln und Kochen 

• Waschküche mit Kesselofen

• Lebensmittelkonservierung

• Von der Sau zur Wurst │ Hausschlachtung

• Einmachgläser

• Vom Weißkohl zum Sauerkraut

• Manuelle Lebensmittelmaschinen
  

• Rund ums Butterfass │ Station 11