RUND UMS BUTTERFASS

Klaus A.E. Weber

 

Kleinbäuerliche Selbstversorgung

19. Jahrhundert und frühes 20. Jahrhundert

 

© Historisches Museum Hellental, Foto: Mechthild Ziemer

 

Volkskundliche Arbeitsgeräte

Die in zwei Themenräumen ausgestellten historischen Hausgeräte zeigen die Arbeitsschritte, die mit Geduld und Kraft verbunden waren und zumeist in den Arbeitsbereich der Frauen gehörten:

Hierzu zählen ein Melkschemel, Zentrifugen, eine Rahmschüssel und Milchkannen sowie zur Butterherstellung Butterfässer, Buttermodel, Butterlöffel und Butterknetbretter.

Bis in die 1950er Jahre hinein war für Milch in flüssiger Form die Milchkanne das bedeutendste Transportbehältnis.

 

∎ Milchkanne M. G. Markoldendorf

um 1970

Eisen, verzinkt

Hellental

M. G. Markoldendorf │ Molkerei seit 1891

mit einsteckbarem Deckel │ für den Ab-Hof-Milchverkauf

[hmh Inv.-Nr. 1182

 

∎ Milchkannen

um 1950

emailliertes Blech

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1186

 

∎ Kleine Milchkannen

um 1960

Aluminium

Hellental

mit Henkel und einsteckbarem Deckel

[hmh Inv.-Nr. 1183

 

 

∎ Drehbutterfass, halbrund

ab 1900

Holz, Eisen

Hellental

Butterschleuder mit Handkurbel (Holzschwengel) und sich innen bewegenden Schaufeln mit eiserner Welle und Lager

ohne Spundloch

[hmh Inv.-Nr. 1156

 

∎ Stoßbutterfass

um 1900

Holz, Fassreifen aus Eisen

Hellental

stehendes Fass mit Holzstempel (Stößel) und Holzdeckel

auf- und abgehender Stößer

[hmh Inv.-Nr. 1157

 

∎ Stoßbutterfass

mit Holzstempel

um 1900

Holz

regional

[hmh Inv.-Nr. 1172

 

∎ Stampfbutterkrug

um 1920

Keramik, Holz

Odenwald

„Butterstößer“ mit Holzstempel (Stößel) und Holzdeckel

[hmh Inv.-Nr. 1249

 

∎ Butterschleuder / Drehbutterglas

um 1950

Glas, Holz, Metall

Odenwald

[hmh Inv.-Nr. 4164

 

∎ Hand-/Milchzentrifuge

1. Hälfte 20. Jahrhundert

Gusseisen, Edelstahl

Deensen

Standard-Werke G.m.b.H. Werl Kreis Soest (SWW)

[hmh Inv.-Nr. 1175

 

∎ Handbuttermaschine C

Schlagbutterfass mit Handkurbel und Welle

1901

Holz, Eisen

Holzminden

Mielewerke A. G. Gütersloh / Westfalen

[hmh Inv.-Nr. 1176

 

∎ Milchbecken

mit geschältem Ast-Quirl

um 1950

Keramik, Holz

Odenwald

[hmh Inv.-Nr. 5124

 

∎ Rahm-/Schmandpott

um 1950

Keramik

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 5125

 

Runde Buttermodel

um 1900

Hellental

Holz

innen mit eingetieften. teils floralen Schnitzereien zur individuellen Verzierung

[hmh Inv.-Nr. 1179

 

∎ Butterlöffel

um 1900

Holz

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1180

 

∎ Butterlöffel/Portionierlöffel

um 1950

Aluminium

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1258

 

∎ Butterknetbrett (Schläger)

um 1900

Holz

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1181

 

∎ Dreibeiniger Melkschemel

um 1900

Massivholz halbrund

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1181

 

∎ Milcheimer

um 1950

weiß emailliertes Blech

10 Liter

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1259

 

∎ Butterschüssel

um 1950

braun

Metall

Hellental

[hmh Inv.-Nr. 1260