W|G|D 2.1.2: Milch & Butter
Klaus A.E. Weber
Ölgemälde „Dienstmagd mit Milchkrug“ (Die Küchenmagd / Milchmagd), um 1658-1660
des Delfter Barockmalers Jan (Johannes) Vermeer, gen. Vermeer van Delft (1632–1675)
Bäuerliche Hausgeräte der Buttergewinnung │ „Alles in Butter“
Butterfässer repräsentieren die ältere und am weitesten verbreitete Form der häuslichen „Verbutterung“; um 1900-1920 verdrängt durch Drehbutterfässer.
Das Butterfass ist ein (Holz-)Behälter, in das abgeschöpfter Rahm gegeben, auf verschiedene Weise in Bewegung gebracht und anschließend zu Butter gestampft oder geschlagen wird.
Dreibeiniger
Melkschemel
Hellental ~ 1900 │ Holz
Milcheimer
Hellental ~ 1950 │ emailliertes Blech
Milchkannen
Hellental ~ 1950
emailliertes Blech
Milchbecken
Odenwald ~ 1950
Keramik
Hölzernes Stoßbutterfass
Stehendes Fass│auf- und abgehender Stößer
Hellental ~ 1900
Holz, Eisen
Stampfbutterkrug
Stoßbutterfass mit Stößel und Deckel
Odenwald ~ 1940
Keramik, Holz
Drehbutterglas
für Ziegen-/Schafmilch
Odenwald ~ 1952
Glas, Holz, Eisen
Handbuttermaschine C
Schlagbutterfass mit Welle
Mielewerke AG Gütersloh
Holzminden ~ 1901
Holz, Eisen
„Buttermaschine“ mit Handkurbel
Schlagbutterfass mit Welle
Hellental ~ 1920
Holz, Eisen
Milchbecken
Odenwald ~ 1920
Keramik
Hölzerne Butterformen
innen mit vertieften Motiven
Hellental ~ 1950
Holz
Butterlöffel/Butterknetbrettchen
Hellental ~ 1900
Holz
Fotografie: Dr. Klaus A.E. Weber, Hellental